Torta Especial de Frango

Ingredientes

1 colher de chá de 1 de fermento em pó;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
4 colheres de sopa de margarina;
1 colher de chá de açúcar;
1 colher de chá de sal;
1 gema para pincelar.

Recheio

1 cebola média picado; 
2 dentes de alho picados; 
1/3 xícara de chá de óleo; 
2 xícaras de chá de sobras de frango já cozido e picado (use sobras);
1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado; 
1/2 xícara de chá de azeitona picada; 
1/2 copo de requeijão cremoso; 
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo; 
1 copo de leite; 
1 xícara de chá de palmito; 
2 ovos cozidos picados; 
Sal e pimenta do reino. 

Modo de Preparo 

01 . Para fazer a massa, dissolva o fermento em 1 xícara de café de água.
02. Acrescente os demais ingredientes, misturando muito bem. 
03. Trabalhe a massa com as mãos até deixá-la homogênea. 
04. Abra-a com o rolo e forre a forma escolhida, reservando massa para a cobertura. 
05. Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo. Junte o frango, o cheiro verde, a azeitona e o requeijão. 
06. Dilua a farinha de trigo no leite e despeje na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente o palmito e o ovo. 
07. Recheie a torta com essa mistura e cubra com o restante da massa, apertando as bordas com os dedos. 
08. Pincele a superfície com gema e perfure-a com um garfo em vários lugares, para liberar o vapor. leve ao forno já quente para assar até dourar.