Xinxim de Galinha

Ingredientes 

1 galinha;
1 kg de camarão seco; 
Alho,
Cebola
Sal; 
Azeite de dendê; 
100g de amendoim torrado 

Modo de Preparo 

01. limpe a galinha e parta pelas articulações. Tempere com sal, alho e limão. 
02. Faça um refogado com azeite de dendê, cebola e alho, camarão e amendoim (tudo passado na máquina de moer) 
03. Junte a galinha e refogue bem 
04. Junte água aos pouquinhos até cozinhar e formar um bonito molho. 
05. Se quiser fazer com o frango desfiado serve-se com farofa de dendê.